2008年05月27日
芋焼酎「蔵出しさつまおごじょ」は、厳選したさつま芋「黄金千貫」
と「さつまおごじょ」を原料に、手造り工場で黒麹と甕仕込みの手法で丹念につくりあ
げた蔵内原酒をそのまま瓶にとじ込めました。アルコール分３２度の蔵内原酒は、
こく・うまみがあり焼酎古来の味にせまった芋焼酎です。
〔手造り工場〕 昭和初期に建てられた旧酒蔵が昭和６１年９月に移転復元し「手造り
工場」と名付けました。この工場は焼酎が日本に伝わった当時の面影を伝える「甕壷
仕込み」で製造しています。仕込み甕は６００リットル位の容器の物を土中に首まで埋
めて外気温の影響を少なくし、モロミが発酵しやすいように温度を調節しています。これ
により角のとれた風味豊かでまろやかな焼酎ができます。
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| 540ｍｌ 12,600円 | 720ｍｌ 2,120円 | 1,800ｍｌ 3,480円 |
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