2010年02月11日
| 東シナ海のミネラル豊富な甑島産『とさかのり』 |
| 薩摩川内市甑島の西海岸で採れた天然とさかのりを塩もみ・天日干し をして、海藻としての食物繊維やミネラルが多く含まれた自然加工食品 です。数回水をかえながら塩抜きをし刺身のツマとして食べても美味しい ですが、夏の食欲不振時やヘルシー食品として海藻や野菜と合わせて サラダ・酢の物としてお召し上がりください。 |
 |
２６０円 50ｇ
とさかのりレシピ
『とさかのり』と『胡瓜』と『たこ』の酢の物（分量は４人分）
材 料
とさかのり 20ｇ・ゆでだこ 70ｇ・胡瓜 ２本・塩 小さじ1/4・しょうが 1/2かけ
Ａ 水、カップ1/4 ・ ほんだし、小さじ1/4
Ｂ 酢、大さじ３ ・ 砂糖、小さじ２ ・ しょうゆ、小さじ1/2 ・ ほんだし、小さじ1/2 ・
塩、こさじ1/4 ・ 水、大さじ１
作り方
�仝娜擦�1〜２ｍｍの厚さに輪切りにしボウルに入れ、塩を全体にまぶし５分程おく。
塩がなじんでしんなりしたら、水気を絞る。
�△箸気�のりは数回水をかえながら塩抜きし、ひとくち大に切り、水気を絞る。
��混ぜ合わせたＡを�，慮娜擦箸△錣察⊃綉い鮃覆襦�
�い燭海惑�切り、しょうがは千切りにする。
�ゥ椒Ε襪烹造鮑�ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
��食べる直前にボウルに�△里箸気�のり・��の胡瓜・�い里燭魁△靴腓Δ�を入れて混ぜ、
器に盛り、�い旅腓錣賛櫃鬚�ける。
出来上がり！！ どうぞお試しください！！
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2010年02月11日
甑の風と海が育てた天然塩
| 甑風塩（島みかん入り）200ｇ そうふうえん |
 |
甑島のみかんの皮を天日干しして、直火であぶり、粉末にし
甑風塩（甑の海水をくみ上げて流木や廃材などで焚きしめた塩）をまぜた塩です。
みかんの香りが食欲をそそります。各料理の付け塩に最適です。
６３０円
甑風塩（甑の海水をくみ上げて流木や廃材などで焚きしめた塩）をまぜた塩です。
みかんの香りが食欲をそそります。各料理の付け塩に最適です。
６３０円
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2008年06月08日
2008年05月26日
薩摩の黒酢炊き
東シナ海と、がっぷり向き合った鹿児島県阿久根漁港
の前浜で獲れたきびなごを1匹づつ丁寧に炭火で焼き上げ
秘伝のたれでコトコト焼き上げました。
自社農園で生産する黒糖、金胡麻と福山町で200年前
よりアマン壺といわれる素焼きの壺に米、米麹、天然水のみを
使用した、伝統的な製法で作られた、黒酢をふんだんに使い製造
しております。
1袋（100ｇ）
500円
※他に（ピリ辛）、（山椒）あります。
※このブログに紹介されている全ての商品は代金引換にて送ることが
出来ます。
送料は当ブログの記載通りです。
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2008年05月24日
花ちりめん
農林水産大臣賞受賞
うすやき。原魚100％の商品です。
�‥譽轡奮ぁ愕い�めの産卵地』鹿児島の吹上浜（日本三大砂丘）
で自ら漁獲。
�⊃緲箸欧靴�(ちりめんじゃこ）は約２分半塩茹でします。
�Ｅ憩�で乾燥。
�づ魂段�を一切使わず熱した鉄板でプレスして薄焼きにします。
�ケ鸚岾粟�で軽く焼いて仕上げます。
●サラダのトッピング●お吸い物やうどん、そばに
浮かべて・・。
●お酒おつまみやおやつに
●小さくちぎってお好み焼きに
１個 （17ｇ） ５５０円
※全ての商品は代金引換にて送ることが出来ます。
送料は当ブログの記載通りです。
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2008年05月23日
2008年05月21日
獲れたてのイカを急速冷凍しています。
�ヾ櫃瓦箸�刺身で食べられます。
��凍ったまま丸ごと煮たり、焼いたり、揚げたり
色んな料理にお使い下さい。
おすすめはフライパンに油をひいて凍った子イカを
入れて水分を飛ばしながらこんがり焼いて最後に
塩、コショウをして下さい。
また、バター焼きや照り焼きもおすすめです。
1パック 400ｇ 1,050円
※このブログに紹介されている全ての商品は代金引換にて送ることが
出来ます。
送料は当ブログの記載通りです。
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2008年05月21日
厳選した船から獲れたての甘海老を急速冷凍
しています。冷凍庫から出して水道水で使う分だけ
流水解凍してください。
�“蕕鬚爐い討�刺身でどうぞ!!
鮮度の違いを感じることが出来ます。
煮物、焼き物、天ぷら、フライなど色んなお料理にいただけます。
おすすめは、カラ付きのままフライパンで焼いて塩、こしょうして下さい。
香ばしくてとても美味しいです。
１パック （400ｇ） １,３６５円
※このブログに紹介されている全ての商品は代金引換にて送ることが
出来ます。
送料は当ブログの記載通りです。
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2008年05月20日
冷凍子持ちきびなご
獲れたてに甘塩をして生きたまま凍らせています。
必要な分だけ出して凍ったまま焼くだけです。
※フライパンにクッキングペーパーを敷くと便利です。
お料理は全て凍ったままでお使いいただけます。
天ぷら、南蛮漬け、唐揚げ、甘辛煮、お刺身など。
調理方法
※南蛮漬けは甘酢（酢＋砂糖）を作って
凍ったままのキビナゴに片栗粉をまぶして揚げて
漬け込む。
※天ぷら
キビナゴに小麦粉をまぶして衣（小麦粉
＋卵＋水）をつけて揚げてください。
※刺身
洗いながら解凍して頭と腹を外してお刺身でどうぞ!!
１パック
１，０５０円
※このブログに紹介されている全ての商品は代金引換にて送ることが
出来ます。
送料は当ブログの記載通りです。
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2008年04月20日
こしき島の海水を使用し、大釜で炊いた
天然、手作りの塩です。
最初はサクサクした食感ですが口の中で
溶けていく感じです。
おにぎり、焼き魚などに少しふりかけて召し上がると
最高です。
1個 525円（200ｇ）
天然、手作りの塩です。
最初はサクサクした食感ですが口の中で
溶けていく感じです。
おにぎり、焼き魚などに少しふりかけて召し上がると
最高です。
1個 525円（200ｇ）
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2008年04月18日
2008年03月10日
薩摩川内（矢神商店）のつけあげは
『とうふのつけあげ』で昔から親しまれています。
 | 詰め合わせ （ニラ、ごぼう、ショウガ、つけあげ） 1箱 800円 |
 | つけあげ 10枚入り 1袋 700円 つけあげ 5枚入り 1袋 350円 |
 | ニラ入り 1個 200円 |
 | しょうが入り 1個 200円 |
 | 芯入り 1個 380円 |
一度お試し下さい。
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川内方面に行った時は寄らしてもらいます。